Rode biet… Je bent er voor, of je bent er helemaal niet voor. Er zijn verschillende manieren om ze klaar te maken, maar dit is wel één van de gemakkelijkste. Als je voorgekookte rode bietjes koopt, hoef je ze zelfs niet koud te bewaren. Zo kan je altijd een pakje in huis hebben.

Voor 3 à 4 porties:Spread van rode biet en appel

Ingrediënten:

  • 1 teentje knoflook
  • 2 à 3 gekookte rode bietjes (ongeveer 250 g)
  • 1/2 appel
  • 1 eetlepel mayonaise
  • peper en zout
  • 1 à 2 eetlepels citroensap
  • optioneel: 50 g feta

Bereidingswijze:

  • Hak het teentje knoflook fijn in een keukenrobot
  • Voeg alle overige ingrediënten toe aan de keukenrobot, behalve de feta. Hak alles naar keuze zo fijn of zo grof je wilt
  • Verkruimel de feta en meng hem onder de spread. Gebruik de spread als broodbeleg
Tip!

Nog rode bieten over van de ovenschotel? Dan kan je deze lunch klaarmaken!

Dit recept maakte onderdeel uit van de bachelorproef die ik samen met Odile Desbeck schreef.

 

 

Val echt NOOIT meer zonder inspiratie!

Heb je wel vaker nood aan nieuwe recepten die snel én gezond zijn? 

cover U6E45LRY2G.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel

 

Bestel nu

Elke week een Gezond Weekmenu in je mailbox, dat is…

VINKJE.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel Lekker en gevarieerd eten kunnen klaarmaken in een mum van een tijd

VINKJE.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel Niet meer moeten nadenken over de eeuwige vraag “Wat eten we vandaag?”

VINKJE.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel Gezond kunnen eten zonder tijd te moeten investeren in het nadenken over voeding

VINKJE.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel Nieuwe recepten, producten en smaken leren kennen

VINKJE.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel Stiekem gewicht verliezen zonder dat je er moeite voor hoeft te doen

Drie maanden lang krijg je elke vrijdag:

VINKJE.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel Een evenwichtig samengesteld weekmenu

VINKJE.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel Vijf recepten voor gerechten die gezond én snel én gemakkelijk zijn

VINKJE.png?zoom=0 - Spread van rode biet en appel Een overzichtelijk boodschappenlijstje, zodat je zelf je boodschappen kan doen in je gebruikelijke supermarkt