Nog zo’n klassieker naast onze bechamelsaus, is een velouté. Een beetje hetzelfde klassieke recept als een bechamelsaus met het verschil dat de melk vervangen wordt door een bouillon. Ook hiervan bestaat er een gezonde versie!
Recept
Ingrediënten per persoon
100 ml groentebouillon
6 g maizena express
Peper
Bereidingswijze
Breng de groentebouillon aan de kook en bind met de maizena express. Breng eventueel verder op smaak met peper.
Een velouté is ideaal om je groenten of aardappelen wat smeuïger te maken, en op deze manier kan je dat ook op een magere manier verkrijgen. Gekookte groenten krijgen een heel andere smaak met een veloutésaus erbij, waardoor je meer variatie krijgt in je smaken. Eet jij regelmatig een veloutésaus?
Wil je meer?
Heb jij nood aan meer inspiratie? Mis je wat creativiteit en/of tijd om iets gezond klaar te maken? Dan is ons gezond weekmenu zeker iets voor jou! Je ontvangt elke week een menu met 5 gezonde én lekkere recepten. Gevarieerd, evenwichtig samengesteld en rekening houdend met het seizoen. Voor slechts 19,99 euro voor 3 maanden krijg jij elke week 5 recepten!
