In The ABC of Your Health leer je volgens het alfabet iets bij over het onderwerp dat relevant is bij de letter van deze post. Deze keer zijn we toegekomen aan de letter Q.
Quinoa (uitgesproken als “Kienwa”) speelt vaak de hoofdrol in het verhaal over superfoods en wordt daardoor vaak aangeprezen als hét voedingsmiddel dat je in huis moet hebben, maar is dat ook zo?
Eerst een klein geheimpje: superfoods bestaan eigenlijk niet 😱 Inderdaad! En het is in de EU zelfs verboden om deze term op etiketten te zetten. Net zoals quinoa, worden andere “superfoods” vaak geprezen omwille van specifieke eigenschappen. Onderzoek toont echter aan dat je deze voedingsmiddelen in enorm grote hoeveelheden moet consumeren om er een effect van te ondervinden waarbij het effect dan vaak nog miniem is.
Dit maakt dat quinoa zeker geen deel MOET uitmaken van je voedingspatroon. Het kan wel een gezonde aanvulling zijn op je eetpatroon indien je quinoa lekker vindt. Wist je trouwens dat quinoa eigenlijk geen echte graansoort is? Je eet van de quinoaplant de zaadjes, die wel op graankorrels lijken! Omdat het net wat meer eiwitten bevat dan gewone graansoorten, kan het helpen bij je verzadiging of om aan voldoende eiwitten te komen als je plantaardig eet. Een bijkomend voordeel is dat het geen gluten bevat, interessant voor mensen die aan coeliakie lijden of op een andere manier gevoel zijn voor gluten.
Onthoud dat het daarnaast vooral belangrijk is om een gezonde basis te hebben, waar de Voedingsdriehoek van Gezond Leven een goede leidraad in kan zijn.
Wil je graag quinoa eten? Kies dan bij voorkeur voor Belgische quinoa, zodat de ecologische impact niet te groot is, of voor fair trade quinoa, zodat de (veelal Zuid-Amerikaanse) boeren wel een eerlijk loon ontvangen 👍
