fbpx

Boekweitpannenkoekjes met Zuiderse vulling

Met dit recept scoor je vast en zeker bij je huisgenoten, zelfs diegenen die niet houden van “konijnenvoer” ūüėČ

Voor 2 personen:

Ingredi√ęnten:

  • 2 rode uien
  • 1 courgette
  • 2 tomaten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 50 gram zongedroogde tomaten
  • een handvol basilicum blaadjes
  • 50 gram pijnboompitjes
  • peper en zout
  • 40 gram volkoren boekweitmeel
  • 40 gram zelfrijzend bakmeel
  • 200 ml magere melk
  • 100 gram Philadelphia light met kruiden

 

Bereidingswijze:

  • Snipper de uien en snij de courgette en tomaten in kleine blokjes
  • Fruit de ui in 1 eetlepel olijfolie en voeg nadien de courgette en tomaten toe. Laat 5 minuten stoven
  • Hak intussen de zongedroogde tomaten fijn samen met de basilicum
  • Voeg de zongedroogde tomaten, basilicum, pijnboompitjes, peper en zout toe en laat op een zacht vuurtje pruttelen
  • Mix het boekweitmeel en zelfrijzend bakmeel met de melk, wat peper en zout en bak er 4 pannenkoekjes van in de overige olijfolie
  • Meng de Philadelphia Light met de groenten en verdeel vervolgens de vulling over de pannenkoekjes. Klap ze dicht en serveer
 

Tip! 

Maak gerust wat extra pannenkoekjes en eet ze de dag erna, besmeerd met wat Philadelphia, bij een lunch-salade of soep

 

Elke week een Gezond Weekmenu in je mailbox, dat is…

 Lekker en gevarieerd eten kunnen klaarmaken in een mum van een tijd

¬†Niet meer moeten nadenken over de eeuwige vraag ‚ÄúWat eten we vandaag?‚ÄĚ

 Gezond kunnen eten zonder tijd te moeten investeren in het nadenken over voeding

 Nieuwe recepten, producten en smaken leren kennen

 Stiekem gewicht verliezen zonder dat je er moeite voor hoeft te doen

Drie maanden lang krijg je elke vrijdag:

 Een evenwichtig samengesteld weekmenu

 Vijf recepten voor gerechten die gezond én snel én gemakkelijk zijn

 Een overzichtelijk boodschappenlijstje, zodat je zelf je boodschappen kan doen in je gebruikelijke supermarkt

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Over Jessica

Hey, ik ben Jessica

Nadat ik zelf jarenlang vocht met de weegschaal en met een negatief zelfbeeld, leerde ik houden van mijn lichaam en ontwikkelde ik een gezonde relatie met eten. Omdat ik andere mensen hierbij wilde helpen, schoolde ik me om tot di√ętiste en startte ik mijn eigen praktijk. Omdat ook het mentale stuk erg belangrijk is, ben ik intussen contextueel gedragstherapeut in opleiding.

In 10 stappen naar een gezond gewicht

Om je alvast op weg te zetten, schreef ik een gratis e-book! Vul je gegevens in om het e-book te ontvangen!

Verlies geen tijd,
maar kilo's

we can do it together

You've got mail!

Vind je de mail niet meteen terug? Check dan even je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil de recepten graag ontvangen

Vul hieronder je gegevens in om de receptenbundel in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil op de wachtlijst

Vul hieronder je gegevens in om je vrijblijvend op de wachtlijst te zetten voor het Cut The Crap programma. Je krijgt dan als eerste alle info als er opnieuw een ronde georganiseerd wordt.

Je staat op de wachtlijst!

We nemen zo snel mogelijk contact met je op om jouw afspraak in te plannen!

Maak je afspraak voor online advies

Tijdelijke cli√ęntenstop Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cli√ęnten aan.

Wachtlijst Jessified Health

Vul je gegevens in om op de wachtlijst te komen om door Jessica begeleid te worden.

Maak je afspraak voor een duo-intake

Tijdelijke cli√ęntenstop Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cli√ęnten aan.

Wachtlijst Jessified Health

Vul je gegevens in om op de wachtlijst te komen om door Jessica begeleid te worden.

Boek nu je gratis proefsessie voor de bodysculptor

Maak een afspraak voor een kind

Ja, ik wil dit gratis E-book

Vul hieronder je gegevens in om het gratis e-book in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!