fbpx

Couscous met spinazie, tomaatjes en zalm

Bij elk recept dat ik op de website zet denk ik: hoe kan het toch zijn dat mensen gezond eten associëren met konijnenvoer? Dit is *ZO LEKKER*!

Ook dit recept is 1) gemakkelijk 2) snel klaar en 3) yummie!

Voor 2 personen:

Ingrediënten:

  • 300 gram trostomaatjes
  • 2 zalmfilets
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel zwarte balsamico-azijn
  • 1 ui
  • 150 gram couscous
  • 250 ml vetarme groentebouillon
  • 200 gram verse bladspinazie
  • peper en zout

 

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de trostomaatjes in een ovenschaal samen met de zalm en pers er de knoflook over uit. Overgiet met 1 eetlepel olijfolie en de balsamico-azijn en zet gedurende 15 minuten in de oven
  • Snipper de ui fijn en fruit hem in de andere eetlepel olijfolie. Voeg de couscous toe en bak 1 minuutje. Roer af en toe om. Giet er dan de groentebouillon over. Dek af en laat even wellen. Voeg de bladspinazie toe en laat hem al roerend slinken tot al het water verdampt is 
  • Meng de couscous met de trostomaatjes en breng op smaak met peper en zout. Serveer met de gebakken zalm erbij
 

Tip! 

Hou je niet zo van de structuur van couscous, dan kan je ook gekookte pasta onder de spinazie mengen. Ook parelcouscous (een grotere variant van couscous) geeft meer het mondgevoel van pasta en is super lekker in dit recept.

 

Elke week een Gezond Weekmenu in je mailbox, dat is…

 Lekker en gevarieerd eten kunnen klaarmaken in een mum van een tijd

 Niet meer moeten nadenken over de eeuwige vraag “Wat eten we vandaag?”

 Gezond kunnen eten zonder tijd te moeten investeren in het nadenken over voeding

 Nieuwe recepten, producten en smaken leren kennen

 Stiekem gewicht verliezen zonder dat je er moeite voor hoeft te doen

Drie maanden lang krijg je elke vrijdag:

 Een evenwichtig samengesteld weekmenu

 Vijf recepten voor gerechten die gezond én snel én gemakkelijk zijn

 Een overzichtelijk boodschappenlijstje, zodat je zelf je boodschappen kan doen in je gebruikelijke supermarkt

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Over Jessica

Hey, ik ben Jessica

Nadat ik zelf jarenlang vocht met de weegschaal en met een negatief zelfbeeld, leerde ik houden van mijn lichaam en ontwikkelde ik een gezonde relatie met eten. Omdat ik andere mensen hierbij wilde helpen, schoolde ik me om tot diëtiste en startte ik mijn eigen praktijk. Omdat ook het mentale stuk erg belangrijk is, ben ik intussen contextueel gedragstherapeut in opleiding.

In 10 stappen naar een gezond gewicht

Om je alvast op weg te zetten, schreef ik een gratis e-book! Vul je gegevens in om het e-book te ontvangen!

Verlies geen tijd,
maar kilo's

we can do it together

Schrijf je nu in voor het gratis webinar!

Je ontdekt het allemaal én nog veel meer in dit gratis webinar!

04/08 om 20u

Kan je er niet live bij zijn?

Geen probleem: schrijf je toch even in, want dan ontvang jij nadien de recording!

Ja, ik wil de recepten graag ontvangen

Vul hieronder je gegevens in om de receptenbundel in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil op de wachtlijst

Vul hieronder je gegevens in om je vrijblijvend op de wachtlijst te zetten voor het Cut The Crap programma. Je krijgt dan als eerste alle info als er opnieuw een ronde georganiseerd wordt.

Je staat op de wachtlijst!

We nemen zo snel mogelijk contact met je op om jouw afspraak in te plannen!

You've got mail!

Vind je de mail niet meteen terug? Check dan even je spam- of reclamefolder!

Maak je afspraak voor online advies

Wachtlijst Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan. Je kan je echter wel op de wachtlijst zetten. We nemen dan contact met je op van zodra je afspraak kan ingepland worden. 

Maak je afspraak voor een duo-intake

Tijdelijke cliëntenstop Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan.

Wachtlijst Jessified Health

Vul je gegevens in om op de wachtlijst te komen om door Jessica begeleid te worden.

Boek nu je gratis proefsessie voor de bodysculptor

Maak een afspraak voor een kind

Ja, ik wil dit gratis E-book

Vul hieronder je gegevens in om het gratis e-book in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!