fbpx

Maaltijdsoep met linzen

Peulvruchten zijn mega gezond! Ze verlagen de slechte (LDL) cholesterol en bevatten veel eiwit Hierdoor zijn peulvruchten een voedzame, duurzame én goedkope vervanger voor vlees. De hoge gezondheidsraad raadt aan om minstens één keer per week peulvruchten te eten en liefst zelfs nog meer. Mijn cliënten hebben meestal echter geen idee wat je ermee kan doen. Vandaar dit receptje: een heerlijk vullende maaltijdsoep, ideaal voor de koude wintermaanden!

Voor 2 personen:

Ingrediënten:

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 300 gram aardappelen
  • 200 gram wortelen
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 100 gram gedroogde rode linzen
  • 200 gram tomatenpulp uit blik
  • 2 groentebouillonblokjes
  • peper, zout, paprikapoeder, komijnpoeder en kurkuma

 

Bereidingswijze:

  • Snipper de ui en knoflook fijn. Schil de aardappelen en snij ze samen met de wortelen en paprika in kleine stukjes
  • Fruit ui en knoflook even in de olijfolie en voeg dan de aardappelen, wortelen en rode paprika toe. Laat 5 minuten garen terwijl je af en toe roert
  • Spoel de rode linzen af in een vergiet en voeg ze dan samen met de tomatenpulp, de bouillonblokjes en 1 liter water toe aan de andere groenten in de pan
  • Laat 20 minuten koken en breng op smaak met de kruiden
 

Tips! 

De soep kan ook prima gemaakt worden met zoete aardappelen.

Met een keukenrobot snij je in no time de groenten voor deze soep fijn. Heb je nog geen keukenrobot? Kerstmis komt eraan hé 😉 Dit bespaart je zooooo veel tijd in de keuken!

 

Elke week een Gezond Weekmenu in je mailbox, dat is…

 Lekker en gevarieerd eten kunnen klaarmaken in een mum van een tijd

 Niet meer moeten nadenken over de eeuwige vraag “Wat eten we vandaag?”

 Gezond kunnen eten zonder tijd te moeten investeren in het nadenken over voeding

 Nieuwe recepten, producten en smaken leren kennen

 Stiekem gewicht verliezen zonder dat je er moeite voor hoeft te doen

Drie maanden lang krijg je elke vrijdag:

 Een evenwichtig samengesteld weekmenu

 Vijf recepten voor gerechten die gezond én snel én gemakkelijk zijn

 Een overzichtelijk boodschappenlijstje, zodat je zelf je boodschappen kan doen in je gebruikelijke supermarkt

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Over Jessica

Hey, ik ben Jessica

Nadat ik zelf jarenlang vocht met de weegschaal en met een negatief zelfbeeld, leerde ik houden van mijn lichaam en ontwikkelde ik een gezonde relatie met eten. Omdat ik andere mensen hierbij wilde helpen, schoolde ik me om tot diëtiste en startte ik mijn eigen praktijk. Omdat ook het mentale stuk erg belangrijk is, ben ik intussen contextueel gedragstherapeut in opleiding.

In 10 stappen naar een gezond gewicht

Om je alvast op weg te zetten, schreef ik een gratis e-book! Vul je gegevens in om het e-book te ontvangen!

Verlies geen tijd,
maar kilo's

we can do it together

Schrijf je nu in voor het gratis webinar!

Je ontdekt het allemaal én nog veel meer in dit gratis webinar!

04/08 om 20u

Kan je er niet live bij zijn?

Geen probleem: schrijf je toch even in, want dan ontvang jij nadien de recording!

Ja, ik wil de recepten graag ontvangen

Vul hieronder je gegevens in om de receptenbundel in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil op de wachtlijst

Vul hieronder je gegevens in om je vrijblijvend op de wachtlijst te zetten voor het Cut The Crap programma. Je krijgt dan als eerste alle info als er opnieuw een ronde georganiseerd wordt.

Je staat op de wachtlijst!

We nemen zo snel mogelijk contact met je op om jouw afspraak in te plannen!

You've got mail!

Vind je de mail niet meteen terug? Check dan even je spam- of reclamefolder!

Maak je afspraak voor online advies

Wachtlijst Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan. Je kan je echter wel op de wachtlijst zetten. We nemen dan contact met je op van zodra je afspraak kan ingepland worden. 

Maak je afspraak voor een duo-intake

Tijdelijke cliëntenstop Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan.

Wachtlijst Jessified Health

Vul je gegevens in om op de wachtlijst te komen om door Jessica begeleid te worden.

Boek nu je gratis proefsessie voor de bodysculptor

Maak een afspraak voor een kind

Ja, ik wil dit gratis E-book

Vul hieronder je gegevens in om het gratis e-book in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!