fbpx

Marokkaanse wortelspread

Een verrassende manier om meer groenten te eten, ideaal als broodbeleg.

Voor 4 à 6 porties:

Ingrediënten:

  • 4 wortelen (ongeveer 600 g)
  • 1 tl komijnzaadjes
  • 1 el olijfolie
  • een handvol rozijnen
  • 1/4 bouillonblokje
  • 2 el citroensap
  • 1 el honing
  • 100 g platte kaas of (Griekse) yoghurt
  • optioneel: fijngehakte koriander

Bereidingswijze:

  • Schil de wortelen en snij ze in dunne plakjes
  • Bak de komijnzaadjes gedurende 1 minuut in de olijfolie en voeg er dan de wortelen, rozijnen en het kwartje bouillonblokje aan toe. Voeg wat water toe zodat de wortelen net onder staan en laat 20 minuten afgedekt pruttelen op een laag vuurtje. Haal eventueel de laatste minuten het deksel van de pan zodat het water kan verdampen
  • Mix de wortelen in een keukenrobot samen met citroensap, honing en platte kaas tot je een smeuïge spread bekomt
  • Indien je dit graag lust, kan je er optioneel nog wat fijngehakte koriander aan toevoegen
  • Gebruik de spread als broodbeleg
 

Tip!

Je kunt het recept gebruiken als broodbeleg, maar ook als dip. Serveer het dan bijvoorbeeld met wat stukjes platbrood als aperitiefhapje.

Dit recept maakte onderdeel uit van de bachelorproef die ik samen met Odile Desbeck schreef.

 

 
 

Elke week een Gezond Weekmenu in je mailbox, dat is…

 Lekker en gevarieerd eten kunnen klaarmaken in een mum van een tijd

 Niet meer moeten nadenken over de eeuwige vraag “Wat eten we vandaag?”

 Gezond kunnen eten zonder tijd te moeten investeren in het nadenken over voeding

 Nieuwe recepten, producten en smaken leren kennen

 Stiekem gewicht verliezen zonder dat je er moeite voor hoeft te doen

Drie maanden lang krijg je elke vrijdag:

 Een evenwichtig samengesteld weekmenu

 Vijf recepten voor gerechten die gezond én snel én gemakkelijk zijn

 Een overzichtelijk boodschappenlijstje, zodat je zelf je boodschappen kan doen in je gebruikelijke supermarkt

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Over Jessica

Hey, ik ben Jessica

Nadat ik zelf jarenlang vocht met de weegschaal en met een negatief zelfbeeld, leerde ik houden van mijn lichaam en ontwikkelde ik een gezonde relatie met eten. Omdat ik andere mensen hierbij wilde helpen, schoolde ik me om tot diëtiste en startte ik mijn eigen praktijk. Omdat ook het mentale stuk erg belangrijk is, ben ik intussen contextueel gedragstherapeut in opleiding.

In 10 stappen naar een gezond gewicht

Om je alvast op weg te zetten, schreef ik een gratis e-book! Vul je gegevens in om het e-book te ontvangen!

Lees meer...

Artikels

Ontbijten: do’s and don’ts

Je kent vast de uitdrukking wel: “ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar”. Deze uitdrukking heeft ons jarenlang doen

Verlies geen tijd,
maar kilo's

we can do it together

You've got mail!

Vind je de mail niet meteen terug? Check dan even je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil de recepten graag ontvangen

Vul hieronder je gegevens in om de receptenbundel in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil op de wachtlijst

Vul hieronder je gegevens in om je vrijblijvend op de wachtlijst te zetten voor het Cut The Crap programma. Je krijgt dan als eerste alle info wanneer je je kan inschrijven!

Je staat op de wachtlijst!

We nemen zo snel mogelijk contact met je op om jouw afspraak in te plannen!

Maak je afspraak voor online advies

Tijdelijke cliëntenstop Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan.

Wachtlijst Jessified Health

Vul je gegevens in om op de wachtlijst te komen om door Jessica begeleid te worden.

Maak je afspraak voor een duo-intake

Tijdelijke cliëntenstop Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan.

Wachtlijst Jessified Health

Vul je gegevens in om op de wachtlijst te komen om door Jessica begeleid te worden.

Boek nu je gratis proefsessie voor de bodysculptor

Maak een afspraak voor een kind

Ja, ik wil dit gratis E-book

Vul hieronder je gegevens in om het gratis e-book in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!