fbpx

Risotto met prei, peer en blauwe kaas

Voor 2 personen:

Ingrediënten:

  • 1 sjalot
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 3 stengels prei
  • 125 gram bruine rijst
  • 1 bouillonblokje
  • 1 rijpe peer
  • peper, zout en Provençaalse
    kruiden
  • 30 gram walnoten
  • 40 gram blauwe kaas
  • 50 gram rucola

 

Bereidingswijze:

  • Snipper de sjalot fijn en pers de knoflook. Fruit ze even
    in de olijfolie
  • Snij de prei in ringen en voeg ze toe aan de pan,
    samen met de rijst. Roerbak het geheel enkele minuten
  • Los ondertussen het bouilllonblokje op in een halve
    liter water. Zet het vuur lager en voeg stelselmatig
    bouillon toe aan de pan, roer om en laat droogkoken.
    Herhaal dit tot alle bouillon op is of wanneer de rijst en
    prei gaar zijn. snij intussen de peer in blokjes en voeg
    op het laatst toe aan de pan zodat de peer wat warm
    wordt. Kruid bij met peper, zout en Provençaalse
    kruiden
  • Rooster intussen de walnoten even in een droge anti-
    aanbakpan
  • Meng de blauwe kaas onder de risotto, laat even
    smelten en serveer met de geroosterde walnoten en
    rucola er bovenop

Tip! 

Geen fan van blauwe kaas? Dit recept kan je ook maken met Philadelhia. Zorg voor een rijpe peer zodat die heerlijk wordt als je hem toevoegt aan de pan.

 

Elke week een Gezond Weekmenu in je mailbox, dat is…

 Lekker en gevarieerd eten kunnen klaarmaken in een mum van een tijd

 Niet meer moeten nadenken over de eeuwige vraag “Wat eten we vandaag?”

 Gezond kunnen eten zonder tijd te moeten investeren in het nadenken over voeding

 Nieuwe recepten, producten en smaken leren kennen

 Stiekem gewicht verliezen zonder dat je er moeite voor hoeft te doen

Drie maanden lang krijg je elke vrijdag:

 Een evenwichtig samengesteld weekmenu

 Vijf recepten voor gerechten die gezond én snel én gemakkelijk zijn

 Een overzichtelijk boodschappenlijstje, zodat je zelf je boodschappen kan doen in je gebruikelijke supermarkt

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

Over Jessica

Hey, ik ben Jessica

Nadat ik zelf jarenlang vocht met de weegschaal en met een negatief zelfbeeld, leerde ik houden van mijn lichaam en ontwikkelde ik een gezonde relatie met eten. Omdat ik andere mensen hierbij wilde helpen, schoolde ik me om tot diëtiste en startte ik mijn eigen praktijk. Omdat ook het mentale stuk erg belangrijk is, ben ik intussen contextueel gedragstherapeut in opleiding.

In 10 stappen naar een gezond gewicht

Om je alvast op weg te zetten, schreef ik een gratis e-book! Vul je gegevens in om het e-book te ontvangen!

Verlies geen tijd,
maar kilo's

we can do it together

You've got mail!

Vind je de mail niet meteen terug? Check dan even je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil de recepten graag ontvangen

Vul hieronder je gegevens in om de receptenbundel in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil op de wachtlijst

Vul hieronder je gegevens in om je vrijblijvend op de wachtlijst te zetten voor het Cut The Crap programma. Je krijgt dan als eerste alle info als er opnieuw een ronde georganiseerd wordt.

Je staat op de wachtlijst!

We nemen zo snel mogelijk contact met je op om jouw afspraak in te plannen!

Maak je afspraak voor online advies

Wachtlijst Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan. Je kan je echter wel op de wachtlijst zetten. We nemen dan contact met je op van zodra je afspraak kan ingepland worden. 

Maak je afspraak voor een duo-intake

Tijdelijke cliëntenstop Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan.

Wachtlijst Jessified Health

Vul je gegevens in om op de wachtlijst te komen om door Jessica begeleid te worden.

Boek nu je gratis proefsessie voor de bodysculptor

Maak een afspraak voor een kind

Ja, ik wil dit gratis E-book

Vul hieronder je gegevens in om het gratis e-book in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!