fbpx

Stoofpotje van kip en knolselder met couscous

Voor 2 personen:

Ingrediënten:

  • 400 gram knolselder
  • 2 sjalotjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram kipfilet
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 (pers)sinaasappels
  • 20 gram rozijnen
  • 20 gram pistachenootjes
  • 1 eetlepel tijm
  • 1/2 vetarm bouillonblokje
  • 150 gram couscous

Bereidingswijze:

  • Snij de knolselder in blokjes van 1cm, snipper de sjalot fijn en pers de knoflook. Snij de kipfilet in reepjes van 1cm breed
  • Fruit sjalot en knoflook in de olijfolie en voeg er de reepjes kipfilet aan toe. Laat even bakken tot de kipfiletreepjes rondom rond bruin gebakken zijn
  • Pers intussen de sinaasappels uit
  • Voeg het sinaasappelsap, de knolselderblokjes, rozijnen, pistachenootjes en tijm toe aan het stoofpotje. Verkruimel ook 1/4de bouillonblokje boven het geheel. Dek af en laat gedurende ongeveer 20 minuten gaar worden (controleer of de knolselder gaar is alvorens
    van het vuur te halen)
  • Verkruimel de rest van het bouillonblokje over de couscous en overgiet met kokend water tot de
    couscous net onder staat. Dek af en laat gedurende enkele minuten wellen
  • Serveer de couscous met het stoofpotje
 

Tip! 

Ook knolselder vind je soms in blokjes terug in de diepvries, hoe handig is dat?

Veggie 

Vervang de kip door 200 gram quorn.

 

Elke week een Gezond Weekmenu in je mailbox, dat is…

 Lekker en gevarieerd eten kunnen klaarmaken in een mum van een tijd

 Niet meer moeten nadenken over de eeuwige vraag “Wat eten we vandaag?”

 Gezond kunnen eten zonder tijd te moeten investeren in het nadenken over voeding

 Nieuwe recepten, producten en smaken leren kennen

 Stiekem gewicht verliezen zonder dat je er moeite voor hoeft te doen

Drie maanden lang krijg je elke vrijdag:

 Een evenwichtig samengesteld weekmenu

 Vijf recepten voor gerechten die gezond én snel én gemakkelijk zijn

 Een overzichtelijk boodschappenlijstje, zodat je zelf je boodschappen kan doen in je gebruikelijke supermarkt

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on pinterest

Over Jessica

Hey, ik ben Jessica

Nadat ik zelf jarenlang vocht met de weegschaal en met een negatief zelfbeeld, leerde ik houden van mijn lichaam en ontwikkelde ik een gezonde relatie met eten. Omdat ik andere mensen hierbij wilde helpen, schoolde ik me om tot diëtiste en startte ik mijn eigen praktijk. Omdat ook het mentale stuk erg belangrijk is, ben ik intussen contextueel gedragstherapeut in opleiding.

In 10 stappen naar een gezond gewicht

Om je alvast op weg te zetten, schreef ik een gratis e-book! Vul je gegevens in om het e-book te ontvangen!

Verlies geen tijd,
maar kilo's

we can do it together

Ja, ik wil de recepten graag ontvangen

Vul hieronder je gegevens in om de receptenbundel in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!

Ja, ik wil op de wachtlijst

Vul hieronder je gegevens in om je vrijblijvend op de wachtlijst te zetten voor het Cut The Crap programma. Je krijgt dan als eerste alle info als er opnieuw een ronde georganiseerd wordt.

Je staat op de wachtlijst!

We nemen zo snel mogelijk contact met je op om jouw afspraak in te plannen!

You've got mail!

Vind je de mail niet meteen terug? Check dan even je spam- of reclamefolder!

Maak je afspraak voor online advies

Wachtlijst Jessica

Jessica neemt momenteel geen nieuwe cliënten aan. Je kan je echter wel op de wachtlijst zetten. We nemen dan contact met je op van zodra je afspraak kan ingepland worden. 

Maak je afspraak voor een duo-intake

Boek nu je gratis proefsessie voor de bodysculptor

Maak een afspraak voor een kind

Ja, ik wil dit gratis E-book

Vul hieronder je gegevens in om het gratis e-book in je mailbox te ontvangen. Vind je de mail niet meteen terug? Check zeker je spam- of reclamefolder!